Lò xông khói 100kg (HHTP-IC04)

Lò xông khói 100kg (HHTP-IC04) được Cơ Khí Hải Hưng nghiên cứu chế tạo và phân phối trên toàn quốc. Tất cả được Cơ Khí Hải Hưng nghiên cứu chế tạo và phân phối trên toàn quốc. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều được kiểm tra đảm bảo chất lượng tốt nhất,trước khi bàn giao tới khách hàng.

Giới thiệu

Lò xông khói  là thiết bị cần thiết trong các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt bò hun khói, thịt trâu hun khói. Để xông khói xúc xích hiệu quả cần thêm một máy nén khí tạo áp lực hơi và đóng, mở các van dẫn khí trong lò xông khói.

Chức năng 

– Mục đích của việc xông khói sản phẩm : diệt vi khuẩn, tạo hương vị đặc trưng, làm giảm độ ẩm trên bề mặt của sản phẩm, màu sản phẩm bắt mắt hơn, giúp thời gian bảo quản sản phẩm được lâu hơn

– Máy xông khói xúc xích là thiết bị được áp dụng phương pháp xông khói nóng, sử dụng khói và nhiệt độ cao 70-800 độ C từ than củi để làm giảm độ ẩm trên bề mặt của xúc xích, tạo hương vị đặc trưng, màu sản phẩm bắt mắt hơn và thời gian bảo quản được lâu hơn.

– Được sử dụng để diệt vi khuẩn, tạo hương vị đặc trưng

– Làm giảm độ ẩm trên bề mặt của sản phẩm, màu sản phẩm bắt mắt hơn

– Giúp thời gian bảo quản sản phẩm được lâu hơn

– Ứng dụng rộng rãi trong các bếp ăn công nghiệp, cơ sở sản xuất, nhà hàng…

– Chất liệu hoàn toàn bằng inox cao cấp, các thanh gia nhiệt được sản xuất trên công nghệ hiện đại giúp gia nhiệt cho sản phẩm tốt nhất.

– Công tắc điện chống giật an toàn cho người sử dụng.

– Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp nhất cho mỗi loại sản phẩm tương ứng.

– Hệ thống tạo hơi, khói ổn định.

Nguồn Tạo Khói

– Khói được sinh ra trong quá trình đốt và tỏa nhiệt, vì vậy nguyên liệu sử dụng chủ yếu là gỗ.

– Nguyên liệu quyết định đến mùi vị của sản phẩm, chính vì thế mà việc lựa chọn gỗ rất quan trọng, không nên lựa chọn các loại gỗ có nhiều nhựa như gỗ thông sẽ làm sản phẩm có màu sậm hơn, vị đắng.

– Các loại gỗ được thường sử dụng là: sồi, mít…sau đó được chế biến dưới dạng bào mỏng hoặc mùn cưa để quá trình tạo khói hiệu quả nhất.

Sản phẩm áp dụng:

Sản phẩm là thiết bị cần thiết trong các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt bò, thịt trâu hun khói..

Sản phẩm thích hợp sử dụng tại các cơ sở sản xuất thực phẩm xông khói như xúc xích, lạp xưởng,… quy mô nhỏ và vừa

Thông số kĩ thuật:

Chi tiết về sản phẩm Lò xông khói 100kg (HHTP-IC04) xin vui lòng liên hệ: 0899.020.616 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!